Что придает шампанскому искристость и легкое пощипывание на языке? Как утверждает французский ученый Жерар Лиже-Белэ (Gerard Liger-Belair) путь к сердцу шампанского лежит через его пузырьки, а именно 10 миллионов его пузырьков.
Производство шампанского - это тщательно регулируемый процесс, состоящий из двух этапов.
