Здоровье Согласно эксперту по алкоголю в США, похмелье усиливается с возрастом, так как наш организм постепенно теряет способность обрабатывать алкоголь.
Д-р Джим Шефер (Dr Jim Schaefer), эксперт по метаболизму алкоголя и профессор антропологии в Юнион Колледже в Нью-Йорке объяснил, что важные ферменты, которые разрушают алкоголь, снижают свою эффективность, когда мы становимся старше.
Ферментами, которые наш организм использует для расщепления алкоголя, являются алкогольдегидраза (ALDH) и альдегид-дегидрогеназа (ADH). Алкогольдегидраза расщепляет этанол алкоголя в ацетальдегид, который затем расщепляется ADH в нетоксическое вещество, называемое уксусная кислота.
Известно, что ацетальдегид является одним из главных токсических веществ, которые влияют на тяжесть похмелья и любое ухудшение в уровне альдегид-дегидрогеназы может способствовать тяжелому похмелью.
Так как же можно противодействовать снижению способности нашего организма справляться с выпивкой? Прежде всего, нужно осторожно выбирать алкогольные напитки.
Дешевое пиво, вино и ликер усиливают похмелье, так как у них выше уровень неэтаноловых компонентов алкогольных напитков. Неэтаноловые компоненты являются "химическим супом", который получается после ферментации и дистилляции.
Более дорогие ликеры обычно чаще фильтруются и в три или больше раз чаще дистиллируются, так что алкоголь в них более чистый, без примеси.
Когда мы становимся старше, трудно избежать изменений, которые ухудшают эффективную работу нашей печени, и поэтому стоит избегать низкопробных алкогольных напитков, так как они гарантируют вам пищеварительный и метаболический дискомфорт.
