В кулинарном искусстве слово "специя" относят в любой высушенной части растения, кроме листьев, которая используется для приправы и ароматизации рецепта, но которая не используется в качестве основного ингредиента. А почему листья не считаются? Потому что листовые части растений, применяемые таким образом, считаются травами.
Полный путеводитель по специям, приправам и пряностям
Полный путеводитель по специям, приправам и пряностям
01.10.2022 09:30:45
спасибо большое
|
||||
|
||||
Читают тему