События Известная во всем мире сеть заведений быстрого питания пригласила специалистов из школы менеджмента Ланкастера изучить деятельность 400 их ресторанов. Исследователи выявили, что уровень удовлетворенности клиентов был в среднем на 20 пунктов выше в тех ресторанах, где персонал и менеджеры были старше 60 лет.
Дэвид Фэирхерст, главный специалист по подбору персонала в Соединенном Королевстве, отметил, что клиентская удовлетворенность от ресторанов, персонал которых состоит, как из молодых, так и из пожилых людей, несомненно, увеличит прибыль сети.
"Рост клиентской удовлетворенности на 20 пунктов на языке менеджмента говорит о трансформации в более высокий уровень продаж", - добавил он. Дэвид отмечает, что у работников в возрасте за плечами уже солидный опыт, они хорошо понимают, что такое трудовая этика, а также у них хорошо развиты навыки общения с клиентом с глазу на глаз. Также он замечает, что молодой персонал относится положительно тому, что он находится в окружении своих взрослых коллег.
60 процентов работников американского McDonald’s (около 75000 человек) – это молодые люди младше 21 года, приблизительно 1000 – это сотрудники, возраст которых превышает 60. Самая старая женщина работает в сети в городе Саутгемптоне, ей 83 года.
Фэирхерст отмечает, что он бы хотел увеличить количество персонала пожилого возраста, но большинство соискателей работы в McDonald’s – это молодёжь. Ежедневно на работу принимаются около 140 человек, но только 1,5 процента из них – это люди старше 60. Большинство желающих находят работу в сети ресторанов быстрого питания через интернет, но, учитывая тот факт, что доступ пожилых людей во всемирную паутину достаточно ограничен, администрация постоянно снабжает все рестораны напечатанными формами о приеме на работу.
Однако, несмотря на сложившуюся подобным образом ситуацию, в McDonald’s говорят, что они не планируют во всех ресторанах иметь персонал пенсионного возраста. Один из специалистов, проводивших данное исследование, утверждает и доказывает на примерах как важно в бизнесе иметь в составе рабочей команды людей разного возраста.
